Nos ingrédients
Ingrédients 100% naturels
Nos sorbets sont fabriqués à partir d'ingrédients de haute qualité d'origine naturelle.
Dans le respect de la philosophie Clean Label, nos recettes simples et naturelles mettent en valeur la saveur originelle du fruit, sans sirops, édulcorants, arômes ou autres ingrédients difficiles à prononcer.
Tous nos sorbets sont certifiés vegan, sans ingrédients d'origine animale ni OGM (Organismes Génétiquement Modifiés).
Fruit
La base de nos sorbets est le fruit qui leur donne leur nom. Grâce à la quantité généreuse et à la qualité supérieure de la pulpe de fruit, nous obtenons des sorbets au goût authentique et intense. Les pulpes que nous utilisons sont produites par notre partenaire Eco Foods, avec des fruits récoltés de manière durable, dans le respect de l'environnement et des communautés.
Les fruits utilisés sont : açaí, goyave, corossol, coco, cupuaçu, fruit de la passion et fruit du dragon.
Eau
Sucre de canne brut
Nous utilisons du sucre de canne demerara, mieux connu sous le nom de sucre de canne brut, plutôt que du sucre raffiné ou des édulcorants. Pourquoi ?
Le sucre demerara est obtenu à partir de la deuxième extraction de la canne à sucre, ce qui permet de préserver une partie de ses nutriments naturels. À la différence du sucre raffiné, le sucre demerara n'est pas soumis à un processus chimique intense, ce qui lui permet de conserver des minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore, qui sont présents dans la canne à sucre. Il est également moins transformé, ce qui en fait une option moins nocive.
L'utilisation de ce sucre, en petites quantités, contribue à la naturalité et à la qualité de nos produits, offrant un plaisir plus naturel.
Gommes naturelles
Acide citrique
*Sucre inverti
De tous les produits de la gamme, le seul dans lequel nous utilisons du sucre inverti est le sorbet de fruit de la passion Tribe. Pourquoi ?
Le sucre inverti est composé d'une plus grande concentration de fructose, ce qui donne au sorbet une saveur plus fruitée et aide à équilibrer l'acidité naturelle du fruit de la passion. Cela permet de rehausser la saveur intense du fruit et de rendre l'expérience plus agréable.