Nuestros ingredientes
Ingredientes 100% naturales
Nuestros sorbetes se elaboran con ingredientes de alta calidad y de origen natural.
Siguiendo la filosofía Clean Label, nuestras recetas sencillas y naturales realzan el sabor original de la fruta, sin lugar para siropes, edulcorantes, aromatizantes u otros ingredientes difíciles de pronunciar.
Todos nuestros sorbetes están certificados como vegan y no contienen ingredientes de origen animal ni organismos genéticamente modificados (OGM).
Fruta
Las frutas que utilizamos son: açaí, guayaba, guanábana, coco, copoazú, maracuyá e pitaia.
Agua
Azúcar de caña bruto
El azúcar de caña demerara se obtiene de la segunda extracción de la caña de azúcar, lo que permite conservar parte de sus nutrientes naturales. A diferencia del azúcar refinado, el demerara no pasa por un proceso químico intenso y conserva minerales esenciales como el calcio, el magnesio, el potasio y el fósforo, naturalmente presentes en la caña de azúcar. También tiene un menor nivel de procesamiento, lo que lo convierte en una opción menos perjudicial.
El uso de este azúcar en pequeñas cantidades contribuye a la naturalidad y calidad de nuestros sorbetes, ofreciendo un placer más natural.
Gomas naturales
Utilizamos gomas guar y goma xantana, ambas de origen vegetal, naturales y saludables, que desempeñan un papel fundamental en la textura y consistencia de nuestros sorbetes.
Ácido cítrico
*Azúcar invertido
Solo utilizamos azúcar invertido en el sorbete de maracuyá. ¿Por qué?
El azúcar invertido está compuesto por una mayor concentración de fructosa, lo que confiere al sorbete un sabor más afrutado y ayuda a equilibrar la acidez natural del maracuyá. Esto permite realzar el intenso sabor de la fruta, proporcionando una experiencia más agradable.