Os Nossos Ingredientes

Ingredientes 100% Naturais


Os nossos sorbets são feitos com ingredientes de elevada qualidade e de origem natural.

Seguindo a filosofia Clean Label, as nossas receitas simples e naturais destacam o sabor original das frutas e não existe espaço para xaropes, edulcorantes, aromas ou outros ingredientes difíceis de pronunciar!

Todos os nossos sorbets são certificados vegan, não contendo ingredientes de origem animal nem OGMs (Organismos Geneticamente Modificados).

Fruta

A base dos nossos sorbets é a fruta que lhes dá o nome. Graças à generosa quantidade e à qualidade superior da polpa da fruta, conseguimos obter sorbets com um sabor autêntico e intenso. As polpas que utilizamos são produzidas pelo nosso sócio Eco Foods, com fruta colhida de forma sustentável, respeitando o meio ambiente e as comunidades.

As frutas que utilizamos são: açaí, goiaba, graviola, coco, cupuaçu, maracujá e pitaia.

Ingrediente - Água - Tribe Açaí

Água

Sendo a água o nosso segundo ingrediente, é importante manter um rigoroso controlo da qualidade química e microbiológica da água que utilizamos. Para garantir os mais altos padrões de qualidade, temos um sistema de tratamento de água tecnologicamente avançado na nossa fábrica em Portugal
Ingrediente - Açucar de Cana Demerara - Tribe Açaí

Açúcar de cana demerara

Utilizamos o açúcar de cana demerara em vez de açúcar refinado ou edulcorantes. Porquê?

O açúcar demerara é obtido a partir da segunda extração da cana-de-açúcar, preservando parte de seus nutrientes naturais. Ao contrário do açúcar refinado, o demerara não passa por um processo químico intenso, mantendo minerais essenciais como o cálcio, o magnésio, o potássio e o fósforo, presentes na cana de açúcar. Além disso, possui um menor nível de processamento, o que o torna uma opção menos prejudicial à saúde.

A utilização deste açúcar, em pequenas quantidades, contribui para a naturalidade e qualidade dos nossos produtos, oferendo um prazer mais natural.
Ingrediente - Gomas Naturais - Tribe Açaí

Gomas naturais

Utilizamos as gomas guar e xantana, ambas de origem vegetal, naturais e saudáveis, que desempenham um papel fundamental na textura e na consistência dos nossos sorbets.
Ingrediente - Acido Cítrico - Tribe Açaí

Ácido cítrico

Naturalmente encontrado em frutas cítricas, o ácido cítrico é um composto natural que prolonga a vida útil dos sorbets ao inibir o crescimento de microrganismos e prevenir a oxidação.
Ingrediente - Açúcar Invertido - Tribe Açaí

*Açúcar invertido

Apenas utilizamos açúcar invertido no sorbet de maracujá. Porquê?

O açúcar invertido é composto por uma maior concentração de frutose, proporcionando um sabor mais frutado ao sorbet e ajudando a equilibrar a acidez natural do maracujá. Isso permite que o sabor intenso da fruta seja realçado, proporcionando uma experiência mais agradável.