Triture as bolachas até ficarem tipo pão ralado, deite para uma tigela, junte o açúcar em pó, a gema e a margarina amolecida e misture bem.

Espalhe no fundo, de uma forma de abrir e pressione de modo que a forma fique bem forrada, até meio das laterais.

Coloque a gelatina a amolecer em água fria.

Bata as natas até ficarem consistentes, de seguida adicione o leite condensado e o queijo creme.

Retire a água fria da gelatina já amolecida e junte um pouco de água a ferver para a desfazer.

Adicione a gelatina desfeita ao preparado anterior e verta o mesmo na forma. Leve ao frio por 3 horas.

Para a cobertura, leve ao lume a encorpar os 300 ml de Açaí da Tribe, com o açúcar e o limão.

Cubra o cheesecake com este delicioso doce, antes de servir.