Cupcakes de Açaí
Os Cupcakes de Açaí são uma deliciosa e saudável variação dos cupcakes tradicionais, enriquecidos com o toque exótico do açaí. Feitos com ingredientes simples como o nosso açaí, açúcar, manteiga, ovos, extrato de baunilha, leite, farinha e fermento, estes bolinhos ficam fofos e saborosos.
Ingredientes
- 250 gr de açúcar
- 150 gr de manteiga
- 2 ovos + 1 clara
- Extrato de baunilha
- 150 ml de açaí da Tribe
- ½ chávena de leite
- 250 gr de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento
Preparação
Bata o açúcar com a manteiga e adicione os ovos e a clara, um a um, e de seguida junte uma colher de extrato de baunilha e bata novamente.
À parte, misture o Açaí Tribe com o leite.
Em outra tigela ainda, junte a farinha, com o fermento e uma pitada de sal.
Alternadamente, adicione à massa os ingredientes secos e o açaí com o leite.
Coloque em pequenas forminhas e leve a forno pré aquecido a 150 graus durante 15 min, até estarem cozidos.
Faça uma cobertura a gosto.