Cupcakes de Açaí

Os Cupcakes de Açaí são uma deliciosa e saudável variação dos cupcakes tradicionais, enriquecidos com o toque exótico do açaí. Feitos com ingredientes simples como o nosso açaí, açúcar, manteiga, ovos, extrato de baunilha, leite, farinha e fermento, estes bolinhos ficam fofos e saborosos.

Ingredientes

  • 250 gr de açúcar
  • 150 gr de manteiga
  • 2 ovos + 1 clara
  • Extrato de baunilha
  • 150 ml de açaí da Tribe
  • ½ chávena de leite
  • 250 gr de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento

Preparação

Bata o açúcar com a manteiga e adicione os ovos e a clara, um a um, e de seguida junte uma colher de extrato de baunilha e bata novamente.

À parte, misture o Açaí Tribe com o leite.

Em outra tigela ainda, junte a farinha, com o fermento e uma pitada de sal.

Alternadamente, adicione à massa os ingredientes secos e o açaí com o leite.

Coloque em pequenas forminhas e leve a forno pré aquecido a 150 graus durante 15 min, até estarem cozidos.

Faça uma cobertura a gosto.