Pastel de Açaí

Ingredientes

3 huevos
3 tazas de té azucarado (preferiblemente amarillo)
3 tazas de té de harina de trigo
1 taza de cacao en polvo
Nueces picadas al gusto
60 g de mantequilla
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
150 g de Açaí de la Tribe (a temperatura ambiente)
Ralladura y 1 zumo de naranja

Preparación

Batir el azúcar con la mantequilla y una pizca de sal, hasta formar una crema esponjosa.

Agrega los huevos uno a uno hasta obtener una mezcla suave y voluminosa.

Luego agregue el Açaí líquido de la Tribe, el jugo y la ralladura de naranja y bata un poco más.

Finalmente, agregue la harina de trigo, la levadura y el cacao y mezcle.

Colocar la preparación en un molde engrasado y meter al horno a temperatura media (160º), precalentado, durante unos 40 minutos.